冰箱能给食物保鲜，延伸其食用时刻，但冰箱不等于保险箱，不同食物的冷藏（4℃左右）或冷冻（零下18℃左右）都有详细的安全时限。前期处理对冷冻食物的保质期有特别大的影响，共享几个延伸保质期的囤货技巧：

  ◆鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延伸至半年。

  ◆家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食物和肉类在冷冻前也需细心清洗，除掉外表的细菌。

  ◆一切食物在放入冷冻室前，都应分红一次食用的重量，用保鲜袋或保鲜膜细心包装，以防止水分丢失。