现在在宁波海曙区的酒店、乡村家宴中心等预订宴席，要签署一份《宴席聚餐反食物糟蹋职责书》。汹涌新闻5月5日从宁波市商场监督管理局了解到，这是该局聚集餐饮糟蹋“重灾区”试点推出的反餐饮糟蹋举动。

  由《反食物糟蹋法》可知，日常的糟蹋粮食行为不只可耻，并且还触及嫌疑违背法令。虽然现在社会上节省习尚盛行，但仍然有糟蹋食物的现象存在，特别是红白喜事宴席聚餐，更是糟蹋食物的“重灾区”。宁波海曙区推广餐前签署“反食物糟蹋职责书”，则能有用进步事主与餐饮商家的节省认识，有利于反食物糟蹋的执行。

  宴席聚餐糟蹋，问题大多会集在两点。其一，事主讲面子，怕参加宴席的亲朋好友说三道四，所以，在点菜时宁多勿少；其二，餐饮单位的菜品规划不科学，构成不必要的糟蹋。现如今，事主与餐饮商家都签署了《宴席聚餐反食物糟蹋职责书》，各自改造自己的“过错”，做到按需点餐、不讲局面、不搞攀比、菜量合适、剩餐打包、人走桌清，天然就避免了不必要的糟蹋。

  咱们为宁波海曙区推广的这项办法点赞。不过，在笔者看来，签署“反糟蹋职责书”也要让来宾也便是就餐者都参加，而不只是餐饮单位和事主的工作。近年来，我国一向倡议“光盘举动”，鼓舞我们节省粮食，对立铺张糟蹋。因而，在宴席聚餐的时分，有些人就预备了一些食物袋，等候餐毕打包。所以，在很多人看来，节省粮食的要点并非是按需点餐、适可而止，而是主家多点一些菜，吃不完可以让来宾打包。

  宴席做到真实“光盘”，没有一点可打包的剩菜，这本来是节省食物的功德，但在有些预备打包的来宾看来，事主也太小气了，对宴席饭菜天然也是“差评”。而来宾的点评，恰恰是事主很在乎的。从这个方面看，宴席聚餐的反糟蹋宣扬，更应当对准来宾。

  鉴于以上考量，《宴席聚餐反食物糟蹋职责书》就应让一切的来宾参加签署。在就餐前，向每张餐桌发一份“反糟蹋职责书”，让一切来宾签署。这个签署职责书的进程，也是让我们进步节省认识的进程。一切的酒店、饭馆假如都如此组织，一朝一夕，来宾天然可以构成餐饮节省的认识，认识到自己在反餐饮糟蹋中应该实行的职责。