高温酷暑的夏天正在进行中，各类食物容易受到蝇虫、细菌的污染腐败变质，若我们误食，极容易引发食品中毒。食品安全进入问题多发时期。为保障自己的身体健康和生命安全，提高安全意识，接下来随小编共同来了解一下食品安全问题的相关知识吧！

　　1、无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，若发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。

　　2、有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产公司制作的，存在安全风险隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

　　3、感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。

　　4、假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品安全质量降低，有些甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

　　5、露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

　　6、过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，食品安全质量就会发生明显的变化，失去原有的风味和滋味，有些甚至会变质，食用后可能会影响到您的健康，还有几率发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。

　　食物中毒是进食了毒质或者污染食物后出现的恶心、呕吐、腹痛和腹泻等一系列症状。

　　1、不要再继续进食，并且要吐出嘴里的食物，如果知道因为什么食物中毒，及时吐出嘴中的食物，避免再继续食用这些食物造成中毒；

　　2、催吐，因为进食有毒食物之后，毒物或者毒素还残留在食物之中，有可能是在胃里会促进吸收，因此要及时催吐，保证食物全部吐出来，不让毒素在体内堆积；

　　3、洗胃，只有洗胃才能彻底将身体含有毒素的食物排出体外，才有机会减少毒物吸收所产生的副作用，因此及时到医院清洗胃部；

　　4、到医院做及时的补液、输液，因为食物中毒时有一定的概率会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻所导致的水、盐、电解质平衡的紊乱，要及时在医生指导下补液治疗，以促进身体早日恢复。

　　3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

　　5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对身体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

　　6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清理洗涤干净，不仅可能染上疾病，还会造成农药中毒。

　　7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

　　8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

　　9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。在进食的过程中如发现感官性状异常，应立马停止进食。