科学补碘的隐秘--健康·日子--人民网
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发表时间:2024/01/28 16:51:52 作者:撕拉袋
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碘是人体必不可少的一种微量养分素,人体甲状腺经过运用碘和酪氨酸组成甲状腺激素,然后发挥碘的生理功能。当碘摄入缺少时,可导致智力低下,生长发育缓慢,呈现呆小症、侏儒症等一系列病症,而正常人则会呈现行动缓慢,怕冷,反应迟钝等症状。这些妨碍统称为碘缺少病(IDD)。碘缺少病除了较为典型的地方性甲状腺肿、地方性克汀病以外,尚存在许多亚临床患者。科学补碘可以有用防备碘缺少病。 胎儿期缺碘会导致胎儿发育不良,流产、早产、死胎变形,严峻碘缺少可导致智力及身体性发育妨碍,即克汀病。成人期缺碘则会呈现甲状腺肿,俗称“大脖子病”,严峻时可压榨气管和食管,影响呼吸和吞咽。 选用食盐加碘是最为合理科学的补碘办法,也是防治碘缺少病的最佳办法。我国拟定碘盐出厂规范为35±15MG/KG,此量满意满意人体每日的需碘量和防备碘缺少病(IDD)产生。我国现在大部分区域食盐中现已加碘,显着减少了碘缺少病的产生率。在食用过程中,要买有碘盐标志的小袋,装入带盖的瓷罐或棕色瓶中,不宜长时间许多贮存,一起应放在阴凉枯燥处;运用时不必盐爆锅,在菜肴出锅时放入,防止碘在高温下蒸发。别的,也可经过碘化油的口服或注射来满意机体对碘的需求,碘化油是一种长效、经济、便利、不良反应少的防治药物,但应在医师指导下运用。 食物傍边含碘最高的为海产品,如海带、紫菜、蚶干、海苔,虾皮等,其间海带含碘量最高,干海带中到达36240μg/100g;陆地食物则以蛋类含碘量较高,其间鹌鹑蛋为37.6μg/100g,其次为肉类;含碘较高的生果依次为柿子 ,橘子,菠萝,香蕉等;而在一些蔬菜中也含有较为丰厚的碘元素,如芹菜,菠菜,小白菜,青椒等;许多五谷杂粮也含有必定的碘元素如大豆,芸豆,紫糯米,小米,小麦面粉,稻米等,调配蔬菜、生果、海产品一起食用,则养分丰厚更均衡。 我国养分学会《我国居民膳食养分素参阅摄入量(2013版)》引荐碘摄入量儿童85-120μg,成人120μg左右,孕妈妈和乳母230μg左右。 3、长时间日子在重度缺碘区域的人群,补碘不宜过高过快,不然患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高。 缺碘是世界各国严峻的公共卫生问题,它极度影响下一代的智力、生长发育,而且事关全体民族素质和社会进步,所以要保证孕妈妈、哺乳期妇女、0-2岁婴幼儿碘养分足够。对国人来说,科学补碘,看护健康,更要归入每个家庭的膳食规划。(作者:刘洁 我国养分学会会员)
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