随着健康理念兴起、 消费升级和人口老龄化，中国营养健康市场显露出巨大的增长潜力，必将成为长期资金市场、消费市场、甚至学术研究争相角逐的高增长领域。在科学技术创新和投资增加双重因素推动下，市场业态将加速向快消化和专业化蜕变，准备好的企业不但可以收割存量市场，并且有更强大的力量开发增量市场。

  5月12日，由中国非处方药物协会健康产品专委会与庶正康讯、国药励展共同主办的中国营养健康产品（春季）市场峰会在上海国家会展中心拉开序幕。本届春季峰会选择的主题是“拉开科学化蜕变的序幕”。

  会上特别邀请了来自大闽食品(漳州)有限公司市场部总监邓宇带来主题分享“功能食品的科学性与体验感缺一不可”，看快消化趋势下，营养健康产品的创新趋势。

  在当下人人都在谈论大健康的时代，催生出许多健康产品。而我认为一个受到市场追捧的产品，离不开科学投入与体验感的兼顾。科学方面大多数表现在产品研制实力、管理系统化、工厂规模等等。而体验感则来自于包装形式的创新、口味的丰富多样、以及功效的区别。

  数据调查显示，我国已有6亿人出于亚健康的生活状态，胃肠疾病、情绪压力、免疫力下降是最常见的问题，身体一直处在一种健康与疾病之间的低质状态。

  同时我们得知，目前这样的一种情况呈现出年轻化的趋势。比如脱发、视力减弱、肥胖、免疫力低下等问题已在90后人群中，占有相当比例。值得庆幸的是，57%的人群已经意识到保健养生的重要性，日常生活小习惯正在慢慢发生变化。

  当高压的生活现状与理想的生活方式产生矛盾，年轻人类对于“健康”这件事，也慢慢变得焦虑。在这种形势之下，慢慢的变多的人开始关注营养，通过外力寻求帮助。购买营养品或者补充剂来缓解亚健康的状况，已成为当下年轻人的生活潮流。

  CBNdata消费多个方面数据显示，天猫保健品从2018年-2020年三年消费趋势呈现爆发性增长。这里所说的保健品指的是传统滋补营养品和保健食品以及膳食营养补充食品。同时尼尔森数据说明，全球有40%的消费者愿意为健康+功能性的零食支付高价。

  但英敏特调查数据中我们也发现，大部分消费者不知道怎么衡量保健品的功能，同时对于产品使用方式与副作用的了解程度相对匮乏。还有一些市场乱象、虚假广告等事件频发，使消费的人对于产品信任度逐渐丧失。导致目前保健品市场形成了消费者对于保健品购买需求日益增强，却又举棋不定的尴尬局面。行业法规本身对于保健品批文与申请有严格的要求与时间周期，食品宣传声称的规范也相对严格。那么在当下的环境里，我们大家都认为企业要想在市场中立足，则需要有较强的前瞻性，真正遵守市场规则，才可以获得市场信任。

  基于以上的情况，一种精致轻养生的概念应运而生，有别于传统意义的保健品诉求，能够为广大购买的人减轻负担。根据当代年轻人的养生规律，我们总结产品潮流的三种趋势为大家分享。

  说到食补的品类，主要特性是通过汉方食材，运用到我们的产品中。我们大家可以把这类产品归结为传统营养滋补品。这个品类分为三部分：

  第一部分是靶向养生，所谓的缺什么补什么。这类产品需要兼顾随时随地补充的特质，现在的年轻人更多的希望有一些创新的养生方式，更看重趣味性，因此花式混搭也是一个关键词。

  在数据种我们大家可以看出，2017年~2019年间，传统营养品销售同比，呈现出迅速增加的趋势。代际消费人数分布较大部分为80后和90后，其中90后占比相对更多。

  90后消费靶向养生产品排名：第一名为养生茶。通过汉方的食材与茶叶搭配，实现了便捷养生，使日常饮水变得更有意义。

  排在后面的分别为枸杞与蜂蜜。“保温杯里泡枸杞”不在是一个口号，慢慢的变成了90后人群的日常生活小习惯。同样近些年，厂家纷纷针对以蜂蜜的剂型创新与包装的差异化进行产品突破，给人以高价值感，这类产品也得到了消费者的青睐。

  线下近年来也涌现出很多跨界营销的明星产品，比如广州的线下奶茶店推出的奶茶、红枣、枸杞和核桃打包的燕窝宝产品，包括星巴克的燕麦与咖啡的融合，也是品牌营销的成功案例。

  第二部分我想分享的是塑性健体新时尚。这部分产品分为两大类，一个是代餐轻养生，另一块是专业健身派。动吃平衡是现在很多年轻人的健康理念，因此带动线上代餐产品规模迅速扩大，麦片、谷物粥、代餐奶昔在近两年收到了市场的追捧。

  燕麦产品携带方便，适合个人或家庭应用的需求场景。麸皮燕麦饮搭配的小矮瓶，能够完全满足用户随时冲泡的体验。

  还有近2年大热的摇摇瓶，摇摇袋奶昔产品。这类产品主要可提供运动间隙与餐间代餐的解决方式，快速补充能量的同时，解决了减少卡路里与热量涉入的诉求。

  第三部分是颜值正义享“喝”护。当下年轻人更看重颜值经济，通过甄选营养膳食与滋补方式去实现美丽健康。一些美容成分应用于健康食品内，无疑给年轻的消费者们提供一个靶向提升颜值的新思路。

  市场近期防脱发类产品高度热涨，各类剂型深受年轻人喜爱。例如黑芝麻丸，芝麻核桃粉，护肤软糖等等，相比传统片剂，体验感更加容易接受。

  颜值经济的兴起也让年轻一代越来越焦虑与自身容貌，线上口服美容消费的代际占比，90后和95后的贡献度达到50%。各大厂商纷纷嗅到了此处商机，促使市面上的产品层出不穷，从透明质酸软糖、抗糖饮，到胶原蛋白、透明子酸钠等产品均受到消费者广泛青睐。

  最后我借助今天的话题，与大家伙儿一起来分享一下我们企业的产品是何做到科学性与体验感兼备，来顺应当前加快速度进行发展的健康产品市场。

  首先从科学的角度来看，大闽拥有完善的的研发构架体系，以及生产规模化运营；同时具备产品从零到一、从研发到上市的完整产业链。公司是一家集研发、生产、销售为一体的企业，在市场环境利好的情况下，作为一家OEM企业，大闽不断在现有的基础上升级，让我们的客户在健康食品的赛道上一路领先。研发能力一直是大闽很看重的环节，我们大家都认为研发是公司发展的核心动力，因此在研发建设上不断投入，以确定保证产品的科学性。

  前端的原料种植研究，我们成立了种植研发技术部与基因研究实验室，确保植物原料在植株选择和用药管理上的安全性、以及成分的有效性。

  其次在工艺方面，我们通过工艺创新部门及发酵工程实验室对原料加工工艺的创新做多元化的分析研究，通过工艺技术提取优势及技术价值，实现科学的组方，并且研究怎么样将天然植物与市场热点趋势做结合，直到组方完成。

  最后针对功效性的产品，我们也有专家团队级先进的检测设备来做验证性实验，对产品功能效果成分进行动物性试验等全方位研究，确定保证产品功效保证。

  产品体验感方面，我们对于包装形式，口感的多样性进行了创新，实现用户不同的个性化需求。同时针对添加成分的功效，具备安全性检验测试与有效性的验证能力。经过科学的市场调查与研究，提供适合大健康食品的多样化包装，以满足健康产品方便快捷及多样化的消费诉求，为品牌方开拓市场提供一站式的代工服务。

  今天重点分享了保健品市场现状与未来发展的新趋势，同时还有大闽在生产的全部过程中的一些经验，希望能够通过上述的分享，能为各位同带来一些启示。