“食”刻坚守 “安”保健康——宜宾市虹桥幼儿园开展食品安全宣传周主题活动

  民以食为天，食以安为先。为保障幼儿园食品安全，增强师生食品安全自我保护意识，进一步落实两项改革“后半篇”工作，根据《叙州区教育和体育局2022年食品安全宣传周活动方案》的文件要求，宜宾市虹桥幼儿园开展了为期一周的“共创食安新发展 共享美好新生活”的食品安全宣传周主题活动。

  虹桥幼儿园党支部书记、园长曹寰格外的重视食品安全工作，组织全体教师召开了食品安全专题会议，安排部署食品安全宣传周工作，会上强调食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，要充分做实食品安全和食品营养健康宣教工作，保障该园食品安全堡垒更加坚固。各园区认真组织教职员工学习《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等食品安全相关法律和法规，同时开展食堂从业人员食品安全警示教育，通过学习，再一次增加了教职员工的食品安全和食品安全责任意识。

  幼儿园通过LED电子屏、微信公众号、国旗下的讲话、班级群等多种形式向师生家长们进行食品安全宣传教育，强化“任何一个人都是自己健康第一责任人”理念，不断的提高食品安全意识。

  各园区根据各年级组幼儿的年龄特点，开展了内容丰富、形式多样的教育活动。小班以绘本故事阅读《我爱干净食物》等，帮助幼儿了解食品安全的含义，不吃“三无产品”，养成健康的饮食上的习惯。中班段开展《食品上的标志》使孩子们知道以后怎么样分辨食品包装袋上的标签，以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益；大班组也围绕食品安全、网络订餐安全、光盘行动、营养健康方面的内容开展了活动。一系列的食品安全宣教活动，让幼儿树立科学的食品消费观念和健康的饮食上的习惯。最后通过“小手拉大手”的方式将食品安全知识带回家，让食品安全走进课堂，也走进家庭。

  为全面提高师幼食品安全意识，各园区于9月30日上午分别开展了一场食品安全应急演练活动。为确保本次演练达到预设目标，虹桥幼儿园制定了详细周密的活动方案，各园区后勤负责人组织召开安全工作领导小组安全都署会，通过会议解读演练方案，让小组成员都职责明晰，规范了应急处置流程，最后还着重强调了此次演练的意义及要求。

  本次演练采用情景模拟的形式进行。幼儿早餐结束后，教师发现有几名幼儿相继出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。班级教师立即通知保健室，保健医生第一时间到达现场对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，并立即上报园长。在控制现场的同时，园长第一时间将现场情况报告上级有关部门，并立即启动《食品安全事故应急处置预案》。安全应急小组成员立即赶到现场，各小组成员按职责分工有序地开展急救工作，保健医生及班级教师将疑似中毒幼儿送往医院，并将救治情况及时上报。后勤人员立即对厨房，仓库进行封锁，并对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品封存，保护食堂现场，禁止人员出入食堂和发生病例的班级。等候有关部门全方面检查、处理等。

  通过开展食品安全应急演练活动，进一步规范了虹桥幼儿园对一日生活中应急处理工作的程序，有效提升了该园的紧急处置能力。

  一直以来，幼儿园严格按照食品安全管理规范对食堂进行严密的监督管理，在本次食品安全宣传周活动下，各园区再一次开展了深入细致的自查自纠工作。工作领导小组对食堂设备、环境卫生、库房管理、消毒记录等进行细致的检查。

  本次活动，普及了食品安全科普知识，增强了师幼的自我保护意识，筑牢了幼儿园食品安全防线。在今后的食品安全管理工作中，虹桥幼儿园将继续努力，与家长携手成为幼儿食品安全的守护者，砌牢“防控墙”，织密食品安全网，保障幼儿生命健康安全。（彭晓玉）